Рыболовный магазин
Нижний Новгород, Нижне-Волжская наб
+7 (831) 132 14 83
+7 (910) 715 08 61

Вход

Добро пожаловать, дорогой друг.
Войти

Регистрация

Готовы совершить лучшие покупки? Давайте начнем!
Зарегистрироваться

Напоминание пароля



Вы забыли свой пароль? Не переживайте, мы напомним. Введите email, который вы использовали при регистрации




Напомнить пароль

Add a Review

На основании 83 отзывов

Как посолить форель в домашних условиях видео простой рецепт

99966 руб

В наличии

Вн.код 662753

Посмотреть все товары категории рыбалка

Ингредиентов и времени у кухонного стола потребуется минимум, а вкус полученной рыбки порадует вас и гостей. Можно разными способами засолить форель. Однако все они предполагают одну технологию. Сначала рыбу нужно разделать.

Как вкусно и быстро засолить форель в домашних условиях

Если требуется филе — вынуть кости. Следующим этапом станет изготовление рассола или сухой засолочной смеси. Кроме того, мякоть продукта после такой засолки отличается особой нежностью. Особенностью этого рецепта является то, что вместо сахара используется мед для засолки. Благодаря этому рыба приобретает богатый вкус. Кроме того, для засола используется только филе без кожи. Такую рыбку можно нарезать рулетиками и подать, как закуску. А можно развернуть ее в пласт и порезать ломтиками. Поскольку мед, смешиваясь с солью, становится жидким, использовать этот продукт можно любой консистенции.

Как засолить форель

Этот способ относится к ряду быстрых, и очень прост. Для тех, кто считает засол в коньяке слишком экстравагантным способом, можно засолить рыбу в обычном рассоле. Для этого на 1 кг тушки понадобится 1 литр чистой воды и г соли. Уложив форель слоями, заливаем её охлаждённым рассолом так, чтобы рыба полностью оказалась под водой , ставим под гнёт, и сразу же помещаем в холодильник. Суток для соления в холоде вполне достаточно. Если рыбка окажется вам слишком малосольной — время соления можно увеличить. Но дольше недели старайтесь её в рассоле не держать.

  • Капитан лодки лисин
  • Рюкзак для двухместной лодки
  • Рыболовные магазины в хабаровске
  • Аккорды токарев. рыбалка
  • Если случайно пересолите филе — просто вымочите его в холодной кипячёной воде. По всем вышеописанным рецептам можно солить и другие сорта красной рыбы из семейства лососевых, например, сёмгу. При желании можно достать из форели косточки и ребра, после чего нарезать на порционные кусочки.

    как посолить форель в домашних условиях видео простой рецепт

    В зависимости от вашего объема рыбы подбирайте количество соли. К примеру, для 1 кг форели вполне будет достаточно 3 ст. Можете не жалеть соли, поскольку пересолить рыбу у вас не получится. Форель лишнее в себя не впитает.

    как посолить форель в домашних условиях видео простой рецепт

    Постарайтесь сахара добавлять немного меньше, чем соли, чтобы рыба не получилась сладкой. Наше блюдо должно не менее 15 часов постоять при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник. Солёная форель — блюдо, которое относится к деликатесам. Рыбку можно класть на бутерброды или использовать как отдельную закуску. Конечно, её можно приобрести в магазине. Держать рыбу в рассоле необходимо часа.

    Как засолить форель в домашних условиях — рецепты с видео

    Все это время вы спокойно можете заниматься другими блюдами. По истечении указанного периода форель можно есть! Промывать, как в первом случае, не надо. Некоторые хозяйки, уже имея маломальский опыт и зная, как посолить форель в домашних условиях, предпочитают дольше выдерживать рыбу в рассоле либо в маринаде.

    как посолить форель в домашних условиях видео простой рецепт

    В этом есть свои плюсы, о них мы говорили выше. Приобрести красную рыбу не составляет труда, ведь она продается повсюду. Но высокие цены в паре с низким качеством склоняют людей к самостоятельному приготовлению кулинарного шедевра. Технологий засолки форели десятки, но не на каждый автор рецептов заостряет внимание читателей на том, что посол красной рыбы предусматривает особый подход. Я раскрою секрет, как солить форель и поделюсь популярными рецептами. Соленая форель имеет насыщенный и душистый аромат, нежный вкус с неповторимым послевкусием. Она обогащает организм полезными веществами и заряжает энергией. Еще она входит в категорию низкокалорийных продуктов. Калорийность соленой форели — ккал на грамм. Поэтому регулярное употребление канапе, бутербродов, гренок и салатов с этой рыбой фигуре не грозит. Для приготовления деликатеса нужна качественная рыба. Посолить форель дома с солью и сахаром проще простого. Занимает процесс посола не более дней, скорость просаливания зависит от толщины рыбного филе.

    как посолить форель в домашних условиях видео простой рецепт

    Особенность нашего приготовления в том, что мы солим свежую рыбу с помощью сухого посола. Этот весьма простой метод позволяет быстро просолить её дома. Если будете солить более 1 кг, то количество сладко-солёной смеси придётся увеличить. Помните, что на 1 кг рыбы в идеале приходится 4 ст. Наряду с такими, простыми способами подачи, существуют и наиболее сложные и интересные варианты.

    как посолить форель в домашних условиях видео простой рецепт

    Как вариант, из кусочков форели можно сформировать розы по следующей технологии. Для этого рыбу следует нарезать тонкими, но длинными кусочками. Из первого ломтика нужно сформировать бутон. После этого, ломтик за ломтиком формируется роза.